往事的追忆
前些天在家翻找老照片时,无意间还找出了很多十多年前的北京市粮票和全国通用粮票,还有一本"北京市市镇居民食粮供应证".看着这些粮票和粮食供应证,三十多年前的一些旧事,一幕幕的展当初脑海中.联想到我曾在一本杂志上看到过一篇《北京市艰苦时期商品供应追记》,一股激动让我把听到的、看到的和阅历过的都记载下来.
自1958年的"大跃进"后,增进子宫运动,公民经济失衡.随同而来的是"大跃进"后期产生在全国的空前大饥荒.人口不足400万(享受商品粮待遇的"非农业人口")的北京市民,每人按月发放粮票.粮票分为:粗粮票,面粉票,大米票...粮食定量依年纪大小,因人而异,从婴儿出世的3斤、少儿6斤、儿童8斤...至成人21斤不等.此外还依身份不同,指标各异,如在校大中学生、机关干部、特别工种...略有所增加.其中面粉供应占总定量20%,大米占10%,其余供应粗粮mm玉米面、白薯干、有时即高粱面儿、鲜白薯等杂粮.
婴儿发给奶证,每日两瓶,每瓶半磅.满周岁的供应1瓶,再掺兑"代乳粉".代乳粉票和婴儿粮票,每月各发一张.凭票到指定商店可购代乳粉1市斤(由黄豆粉、大米粉及少许奶粉掺兑而成)和黄砂糖2两(古巴产的).
当年作为多数居民的"骨干"副食品猪肉自1959年元月起凭票供应.凡是在京有正式户口的,每人每月三张票(分为上、中、下旬各一张)每票供应鲜肉1m3两,依货源状态而定,肉少时供应1两,肉多时不得超过3两.但自同年5月起,把每人每月三张票削减为两张(上半月、下半月各一张).1960年猪肉货源急剧减少,到当年7月起已无鲜肉可供应居民,即月市场投放陈年肉罐头顶替鲜肉供应.数张票集中起来可买到一盒(听)罐头.1961年起,将原发放的每张肉票面额最多3两削减为2两.同年4月,用库存的鸡、鸭、鱼罐头顶替鲜肉.6月到年底,对居民结束供猪肉.
牛、羊肉自1959年元月起凭票供应.凡信奉伊斯兰教的少数民族居民,在京有正式户口的,每位每月发给"清真肉票"三张,票面表明:上旬、中旬、下旬,每张票一次性应用,可购鲜肉1-3两(牛、羊肉二者选一).货源不足时曾从西北调入骆驼肉顶替牛肉供应.同时划定:下货(内脏)顶替鲜肉分量.
据官方统计:1961年北京市人均肉食消费量是8两半(全年),是有史以来北京市居民花费程度最低的一年.但仍远远高于其它兄弟省市.(统计数字见〔北京市副食物贸易志〕2002年版)
1960年,蔬菜被正式划为"国家二类商品".强化"产销统管"体系.对居民履行凭票限量供应.凡是在京有正式户口的,每人天天供应鲜菜2两,但品种不限.萝卜、土豆、白菜等任择其一,但以土豆居多.另外还发放有少量的"葱票",持票可购买到少许葱、姜、蒜等,重要由"居委会"部署,重点是照料基层革命军烈属.但有时呈现凭票也无菜可买的情况,仍可持票买到腌菜或咸菜(腌酱菜也凭票供应).冬贮大白菜凭〔北京市居民副食购货证〕每户供应数斤,十余斤不等,这要依据货源状况而定.
鸡蛋自1958年元月起就实行限量供应,凭〔北京市居民副食购货证〕每户每月供应1市斤,但超过十口人的"大户",每户每月增加1斤.1960年至1961年,鸡蛋对普通居民停供.仅按中央有关规定,对"特需"人员供给,如在京的引导干部,全国顶尖级的常识分子,驻京外交人员等.
花生和瓜子一年"品味"一回.每逢春节光顾,每户居民凭证供应花生半斤(含皮)和瓜子2两(熟).花生与瓜子属油料作物,早在1953年即被列为"统购统销"物资.国家有关部分对此始终掌控很紧.直到1965年当前,才由每户居民每年供应半斤改为每人供应半斤和瓜子2两,这是后话.
食糖供应凭〔北京市居民副食购货证〕每人每月供应2两.生果块糖或黄砂糖二者选一.黄砂糖是从古巴入口的.
食油供应按在京正式户口,每人每月发放油票一张.凭此票可购食油三两,种类以豆油或棉籽油(当时叫卫生油)居多.花生油则在年、节期间少量投放市场.此外,春节每户额定增发"节日补贴油票"一张.凭此票可购香油(芝麻油)1两.
食盐供应凭〔北京市居民副食购货证〕每户每月供应1市斤.大粒粗盐或精盐任择其一.超过十口人的大户可增长半斤.
稀黄酱每月每户凭证供应半斤(无包装,自备器皿),超过十口人的大户增添半斤.
芝麻酱供应逢三节(国庆、十一、五一)凭〔北京市居民副食购货证〕每户供应1两,无包装,自备器皿.
此外,逢年过节还有粗粉条2两,粉丝1两,花椒半两,大料半两,木耳半两,黄花半两,碱面儿半两,皆凭〔北京市居民副食购货证〕按户供给.
酱油(低档)、醋(散装)基础是敞开供应的,但每次购量不得超过3斤.所幸mm不限次数.大众称之"限量不限次".
糕点食品自1959年春节起,正式实行凭证限量供应.凭〔北京市居民副食购货证〕每户可购1市斤,但品种任选,主要是三大类,蛋糕、桃酥、江米条,其它名堂儿品种未几.后因由于糕点原料短缺,自当年9月起,由凭证供应改为凭票.每户每月发给糕点票和饼干票各一张.凭票购买糕点半斤和饼干2两,同时另加收北京市粮票4两(全国通用粮票不行).
茶叶自1959年起被划为"国度二类物资".鉴于当年根本国策"以粮为纲",茶田大幅紧缩,改种农作物,产量锐减,市场常见.1960年中秋、国庆两节,居民凭〔北京市居民副食购货证〕每户供应茶叶1两(低档).1961年春节,每户居民凭证供应茶叶1两(低档).1962年,货源更缓和,市场脱销.斟酌到"政治影响",不得不从中央各大机关、军队接待所、宾馆等单位库存茶叶中回收一小局部弥补首都市场"空缺".同年国庆,每户居民凭证供应1两(中档),郊区农户供应半两(低档).在企、事业单位有正式"群体户口"的独身汉凭〔个人购货证〕每人供应2钱.
北京的餐饮业(各类餐馆、饭庄)奉市委之命于1960年7月30日实施就餐收粮票轨制.仅保存少数高级饭馆不收粮票,但价钱昂贵,韩版传奇,走路打蹒跚.",高价菜肴,非一般居民所能享用(计有东安市场内的东来顺、王府井大街路东的萃花楼饭庄、西单北大巷的曲园酒楼、王府井大街北口路东华侨大厦内的大同酒家等约18处).欲到这些高等饭馆用餐者须提前一日在饭庄门前预约,领取"号牌",越日凭"号牌"入座用餐.每日"号牌"数额有限.
因为口粮尺度低和副食品重大缺乏,人们摄取热量不足,不少干部患了浮肿、肝炎等疾病.经病院确诊"无误"可领取"康复粉票"一张,凭票到指定地点可买"痊愈粉"一份(麦麸、豆粉与砂糖掺制).逐日用开水冲食数次.据老者回想道:疗效还行.
大饥馑引发出连锁反映mm物质匮乏.1960年党中心决议:减少民用棉布供应.布票按人头发放,但凡在京有正式户口的(吃商品粮的)每人全年四尺五寸,实际够打补丁用.当时的拆洗补缀业总有做不完的活儿mm你送去无论如许破旧不堪的衣物都能补好,做上.打一块补丁,除了收钱,还要按尺寸大小收取布票.
1964年后,情形稍缓,发放布票略增.除布票外,还发行过:棉花票、绒衣票、汗衫票、背心票、裤衩票、胶鞋票、棉鞋票...有一时代,买缝衣线也收布票,一寸布票可买一小团.生了娃的妇女,发给"油布票"一张,凭票可买到三尺油布.
为了调配有限商品,还发放过:肥皂票、火柴票、烟筒票、铁炉子票、铁锅票、铝壶票、生炉子用的"劈柴票"跟"炭煤票".还有大衣柜票、大木箱子票、木床票、圆桌票、闹钟票、腕表票、电灯泡票、缝纫机票、自行车票等.这些票都是一次性的,按票面规定的数目购置.据不完整统计,北京市1961年度凭票供应的物品达69种,还不包含"凭证"的.
1961年底又发行"产业券".从此,除凭证和凭票之外的商品皆"凭券"供应.工业券发放是在职职员按其工资收入比例,www.aaqq8899.com,均匀每20元工资配一张券.购买范畴较广:毛巾、毛毯、毛线、手帕、电池、轴线、铁锅、铝盆、铝饭盒、搪瓷面盆、搪瓷口杯、搪瓷便盆、线手套、铁壳暖水壶、活动鞋、....各类箱包及定量之外的香烟、茶叶、白酒等.
那多少年,北京作为首都,有着举世无双的"政治上风".党中央采用十分办法,全国各地域、各兄弟省市皆以"政治大局"为重,用行政手腕压缩当地国民的基本需要,全力以赴声援北京.寓居在北京的平头庶民也沾了光,mm最低生涯水准得到保持,且远远高于外省市居民生活水准.
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